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PLAT DE POMMES DE TERRE ET DE SAUMON À LA CRÈME PARMIGIANO REGGIANO AOP

Le ricette con le creme Calzetti

Ingrédients pour 6 flans :

600g de pommes de terre bouillies

Mélange d’épices hachées (romarin, sauge, ciboulette au goût et persil et au goût, 1 petite gousse d’ail)

2 oeufs entiers

Sel et poivre au goût.

1 pot de crème Parmigiano Reggiano AOP Calzetti

200 g de saumon fumé

1 petit fromage scamorza en petits morceaux

Beurre et chapelure.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les écraser au presse-purée et ajouter tout le reste (herbes, œufs, sel, poivre).

Beurrer les moules et les badigeonner de chapelure Commencez à étaler le mélange à l’intérieur et faites un creux à l’intérieur où vous mettrez le fromage scamorza et une tranche de saumon.

Fermer la tarte avec la garniture aux pommes de terre et saupoudrer de chapelure Cuire 20 minutes à four chaud à 200 degrés.

Retirez la tarte du moule et versez dessus une belle cuillerée de crème de parmesan tiède au micro-ondes pendant 20 secondes.

Bon appétit!!