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PATATAS Y TURBA DE SALMÓN CON CREMA DE PARMIGIANO REGGIANO DOP

Le ricette con le creme Calzetti

Ingredientes para 6 flanes:

600 g de patatas cocidas

Especias mixtas picadas (romero, cebollino y salvia al gusto y perejil al gusto, 1 diente de ajo pequeño)

2 huevos enteros

Sal y pimienta para probar.

1 tarrina de crema Parmigiano Reggiano DOP Calzetti

200 g de salmón ahumado

1 queso scamorza pequeño en trozos pequeños

Mantequilla y pan rallado.

Preparación:

Hervir las patatas y triturarlas con un machacador de patatas y añadir todo el resto (hierbas, huevos, sal, pimienta).

Untar con mantequilla los moldes y rebozarlos con pan rallado. Empieza a esparcir la mezcla por dentro y haz un hueco por dentro donde pondrás el queso scamorza y ​​una loncha de salmón.

Cerrar la tarta con el relleno de patatas y espolvorear con pan rallado.

Hornee durante 20 minutos en horno caliente a 200 grados.

Retirar la tarta del molde y verter sobre una buena cucharada de crema de parmesano tibia en el microondas durante 20 segundos.

¡¡Disfrute de su comida!!