Ingredientes para 6 flanes:
600 g de patatas cocidas
Especias mixtas picadas (romero, cebollino y salvia al gusto y perejil al gusto, 1 diente de ajo pequeño)
2 huevos enteros
Sal y pimienta para probar.
1 tarrina de crema Parmigiano Reggiano DOP Calzetti
200 g de salmón ahumado
1 queso scamorza pequeño en trozos pequeños
Mantequilla y pan rallado.
Preparación:
Hervir las patatas y triturarlas con un machacador de patatas y añadir todo el resto (hierbas, huevos, sal, pimienta).
Untar con mantequilla los moldes y rebozarlos con pan rallado. Empieza a esparcir la mezcla por dentro y haz un hueco por dentro donde pondrás el queso scamorza y una loncha de salmón.
Cerrar la tarta con el relleno de patatas y espolvorear con pan rallado.
Hornee durante 20 minutos en horno caliente a 200 grados.
Retirar la tarta del molde y verter sobre una buena cucharada de crema de parmesano tibia en el microondas durante 20 segundos.
¡¡Disfrute de su comida!!