INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
300 g de poulet haché
200 gr d’épinards bouillis, privés d’eau et mixés
1 oeuf
1 pot de crème de fromage taleggio Calzetti AOP
1 cuillère à soupe de parmesan
sel
1 tranche de pain blanc
Un demi-verre de lait
Chapelure au goût
Huile d’olive vierge extra
Préparation:
Dans un bol, mélanger le pain trempé dans le lait et pressé, l’œuf, le poulet haché, le sel, le parmesan et les épinards.
La quantité de chapelure dépend de la quantité d’eau que vous laissez dans les épinards. Ajoutez ensuite petit à petit et seulement une fois que vous avez mélangé les ingrédients précédents.
Formez quelques boules, aplatissez-les en forme de disque et insérez un peu de crème de taleggio à l’intérieur. Refermez le disque sur lui-même et formez à nouveau une boule. Roulez-y la chapelure et faites cuire à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec un peu de chapelure très chaude. huile au fond.Ils cuisent en 10 minutes….retourner à mi-cuisson.
Il en sort 20 boulettes de viande, mais cela dépend de la taille que vous faites.