INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti:
3 zucchine
500ml di besciamella (oppure 500ml di latte, 40g di burro, 40g di farina, noce moscata q.b.)
400g di sfoglie di lasagne fresche
250g di crema di Taleggio DOP Calzetti
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
1 noce di burro
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lava bene le zucchine e tagliale alla julienne. In una padella antiaderente con poco olio extra vergine d’oliva, spadella poche zucchine alla volta, aggiungi il sale e tienile da parte in un colino a maglia fine, in modo che possano perdere il liquido in eccesso Nel frattempo lasciare la crema di Taleggio DOP fuori dal frigo ca. 20 minuti, affinchè si ammorbidisca. Prepara una salsa besciamella con 500ml di latte, 40g di burro, 40g di farina e un pizzico di noce moscata. Sala leggermente. In una pirofila spargi poca besciamella sul fondo, poi componi la lasagna con pasta, besciamella, zucchine, crema di Taleggio DOP, pepe e una spolverata di parmigiano. Continua gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Finisci con besciamella, pochissime zucchine, pepe, crema di Taleggio DOP e parmigiano grattugiato. Metti qualche fiocchetto di burro in superfice e inforna a 180° per circa mezz’ora.
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Dal nostro blog, idee di ricette innovative con le nostre creme di formaggio e novità sulle nostre selezioni di prodotti D.O.P. e I.G.P.
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