INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
400 g de riz
1 échalote
1 botte d’asperges sauvages (uniquement la partie tendre)
bouillon de légumes au goût
2 pots de crème Asiago aop Calzetti
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Préparez le bouillon avec un cube de bouillon et laissez bouillir.
Blanchir les asperges dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps, faites revenir l’échalote dans l’huile dans une poêle à bords hauts.
Ajouter les asperges, le saucisson et faire dorer.
Ajoutez le riz et faites-le griller.
Après cela, versez le bouillon de légumes chaud dans des louches et poursuivez la cuisson du riz.
Éteignez-le et, lorsqu’il est encore humide, mélangez-le avec la crème Asiago Calzetti.
Laissez-le hors du feu avec le couvercle pendant 5 minutes puis servez.
Bon appétit!
Merci à @annabaldi60 pour cette incroyable recette.