INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 gramos de arroz
1 chalota
1 manojo de espárragos trigueros (solo la parte tierna)
caldo de verduras al gusto
2 tarrinas de crema Asiago dop Calzetti
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Preparar el caldo con una pastilla de caldo y dejar hervir.
Blanquear los espárragos en agua hirviendo.
Mientras tanto, dore la chalota en aceite en una sartén con lados altos.
Añade los espárragos, la salchicha y dora.
Añade el arroz y tuéstalo.
Después de eso, vierte el caldo de verduras caliente en cazos y continúa cocinando el arroz.
Apágalo y, cuando aún esté húmedo, mézclalo con la crema Asiago Calzetti.
Déjalo fuera del fuego con la tapa puesta durante 5 minutos y luego sirve.
¡Disfrute de su comida!
Gracias a @annabaldi60 por esta increíble receta.