INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
– 125 g de crème Calzetti AOP Gorgonzola
-125 g de crème de fromage Calzetti 5
– 320 g de pâtes fusilli
– 100 g de parmesan râpé + 50 g pour la surface
-125 gr de fromage blanc étiré
– une noix de Beurre
– Farine
– Lait
Préparation:
Dans une casserole on fait fondre le beurre à feu doux, on verse la farine et on crée le roux. A ce stade, ajoutez le lait et continuez à mélanger à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe et ait la consistance d’une crème. À ce stade, salez et poivrez et ajoutez la muscade.
Versez les deux crèmes au fromage CALZETTI, ajoutez les dés de fromage blanc étiré et 100 g de parmesan. Mélangez toujours bien à feu doux jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et retournez-les al dente, ajoutez-les au fromage à la crème que nous avons préparé plus tôt dans un grand bol et mélangez bien en mélangeant le tout.
Beurrer une poêle et saupoudrer de chapelure, retirer l’excédent de pain et verser nos pâtes assaisonnées. Saupoudrer du reste de parmesan râpé et mettre au four ventilé préchauffé à 180 degrés pendant 20 min. et pendant les 5 dernières minutes. avec fonction grill.
Bon appétit 😋