INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
– 125 g de crema Calzetti DOP Gorgonzola
-125 g de crema de 5 quesos Calzetti
– 320 g de pasta fusilli
– 100 g de parmesano rallado + 50 g para la superficie
-125 gr de requesón estirado
– una nuez de mantequilla
– Harina
– Leche
Preparación:
En un cazo derretimos la mantequilla a fuego lento, echamos la harina y creamos el roux. En este punto agrega la leche y continúa mezclando a fuego lento hasta que espese y tenga la consistencia de una crema. En este punto, salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Verter las dos cremas de queso CALZETTI, añadir el requesón desmenuzado cortado en cubitos y 100 g de parmesano. Mezclar siempre bien a fuego lento hasta que todo esté bien mezclado.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y ponla al dente, agrégala al queso crema que preparamos anteriormente en un bol grande y mezcla bien, mezclando todo.
Untar con mantequilla una sartén y espolvorear con pan rallado, retirar el pan sobrante y verter nuestra pasta sazonada.
Espolvorear con el resto del parmesano rallado y colocar en el horno ventilador precalentado a 180 grados durante 20 min. y durante los últimos 5 min. con función grill.
Disfruta tu comida 😋