INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– 2 vaschette di 125 gr di Crema di Parmigiano Reggiano “Calzetti”
– a scelta 8 uova fresche
– 200 gr di prosciutto cotto
– 50 gr di burro
– sale
Preparazione:
Rompere le uova (2 x ogni omelette) in una ciotola e mescolarle leggermente.
Fondere il burro in una padella, versarvi il composto di uova e cuocerlo spargendolo uniformemente sulla superficie fino a raggiungere la cottura desiderata.
Aggiungere la crema di formaggio “Calzetti” che più ci piace, scaldare ancora 1 minuto in modo che fonda leggermente e farcire con prosciutto cotto.
Poi con la paletta di legno rialzare il margine opposto e ripiegare l’omelette in due.