Febbraio 14, 2021
Mousse alla crema di Parmigiano Reggiano con salsa ai frutti di bosco
Mousse alla Crema di Parmigiano Reggiano #Calzetti con salsa ai frutti di bosco.🫐😍🍨
Ingredienti per 6 porzioni:
Per la mousse
500 ml di panna
5 cucchiai di zucchero a velo
6 rossi d’uovo
1 busta di vanillina
5 fogli di colla di pesce
200 gr di Crema di Parmigiano Reggiano #Calzetti
Per la salsa:
300 gr di frutti di bosco misti
50 gr di zucchero a velo
1/2 limone spremuto
Preparazione:
Montare la panna con le fruste e lasciarla riposare in frigo per 15 min ca.
Nel frattempo, fare lo zabaione montando i rossi, lo zucchero a velo, la vanillina a bagno Maria fino a raggiungere gli 80 gradi;
aggiungere la colla di pesce, la crema di Parmigiano Reggiano @crema_calzetti e la panna, poi mettere in frigo e lasciare riposare il tutto.
Preparare la salsa frullando i frutti misti, il limone e lo zucchero a velo.
Togliere dal frigorifero e a Vs piacere sistemare la mousse e salsare, quindi servire.
Provatela!!!🥰
BUON SAN VALENTINO!!!
❤
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