Petti di pollo al prosciutto crudo di parma, formaggio e rosmarino

Ingredienti per 6 persone:
- 6 mezzi petti di pollo
- 200 gr di Prosciutto crudo di Parma
- 200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50 gr di burro
- Rosmarino
- Sale
- scaglie di Parmigiano Reggiano.









Preparazione:
Battere i petti di pollo con un batticarne, passarli nella farina, salare e rosolarli nel burro. A cottura quasi ultimata sovrapporre ad ogni petto di pollo il rosmarino tritato finemente, una fetta di prosciutto e sopra il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mettere un coperchio e terminare la cottura a fuoco basso per pochi minuti. Ultimare il piatto con scaglie di Parmigiano Reggiano.

 

 
 
 
 
 

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